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开办学生小饭桌要具备哪些条件?

更新时间:2018-03-07 16:44:38 贡献者: 点击:

  每个学期开始,食药监系统均会根据小饭桌的流动性进行再验收和公示。开办学生小饭桌必须具备卫生条件,食品操作人员要有健康证、进的原料须有小票,生熟分开,要有留样冰柜,厨房干净卫生,并在食品药品监督管理部门进行备案,食药监局对开办的小饭桌的业务经营等实行动态管理。

  据了解,对学生小饭桌实行备案登记,目的是督促小饭桌开办者建立进货记录、清洗消毒、健康查体、饭菜留样等制度。每季度根据监督检查的结果,对验收合格的小饭桌统一公示,并在新学期开学前对公示的学生小饭桌重新验收再次公示。

  全市食药监局工作人员每季度对全市所有中小学附近的学生小饭桌按照标准进行现场核查验收,不合格的予以淘汰,不准开办,将验收合格的小饭桌名单在学校门前悬挂公示牌,以便让学生家长选择。