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广、苏、京式,哪种更健康?

更新时间:2020-10-06 11:01:06 点击:

   广式、苏式、京式是目前市面上常见的三种月饼样式,三者不仅饼皮各有千秋,制作形式也不尽相同。广式月饼以皮薄馅大著称,重油,皮馅的油含量高于其它类月饼。苏式月饼则以猪油等为主要配料,脂肪含量和糖分较高,但个头较小。京式月饼特点是重麻油、口味清甜,馅料含冰糖与核桃仁、瓜子、花生等坚果。一般而言,京式月饼糖分和油都较低,且馅料中的坚果含身体所必需的不饱和脂肪酸,相对来说,是营养价值高、对健康较有益的月饼。