梁村镇食品产业跑出发展加速度

　　记者刘亚杰通讯员李川

　　1月7日，高唐县梁村镇梦堡食品（山东）有限公司年产2000吨速冻糕点项目车间内一片忙碌。不久前，该项目正式投产运行，作为该镇食品产业领域的综合性标杆项目，其落地投产填补了区域高端烘焙食品规模化生产的空白。

　　据了解，该项目是梁村镇围绕食品产业延链、补链、强链目标精准培育的食品项目，产品矩阵丰富，涵盖速冻泡芙、麻薯、酥饼等品类，可实现“全品类覆盖、全季节供应”，满足不同消费群体的需求。目前，该公司拥有50余人的专业运营团队，线下门店网络已初具规模，为产品市场投放奠定坚实基础。

　　“该项目已投资1250万元，重点完成两大核心建设任务，一是建成3600平方米的10万级净化生产车间，从生产源头为产品安全保驾护航；二是同步启动智能化生产体系，建设冷库200平方米。”相关负责人介绍，该产品属于冷冻半成品，不添加防腐剂，经隧道式速冻机快速冷冻，可将产品中心温度冷却到-18℃，采取冷冻储存、冷链运输、解冻复烤销售模式，兼顾口感与营养，解决货架期短的问题，实现从产品生产到市场销售的高效衔接。

编辑：王克
审核：刘　飞