变被动迎检为每日自律，东昌府区——“四融四转”烹出食安“自律餐”

　　“以前总觉得监管是政府的事，应付完检查就松口气。现在不一样了，每天不拍几张车间照上传、不自查一遍，心里就不踏实。”6月14日，聊城天香酿造有限公司总经理米加峰坦言。

　　过去，食品生产企业怕检查、重迎检、轻日常；如今，每天主动上传车间卫生、设备消杀、原料储存实景图，成了东昌府区不少食品生产企业负责人的“必修课”。这一变化，源于东昌府区创新推行的“四融四转”工作法。

　　东昌府区地处运河之畔，自古商贾云集、崇信重商。东昌府区市场监管部门依托这一文化底蕴，搭建起常态化、数字化、自律化的监管体系，用“四融四转”破解食品生产领域被动监管、隐患反弹、主体责任难落实等顽疾，真正推动了食品安全监管从政府“外部他律”向企业“内生自律”深度转型。

　　融常态排查，转被动管控为主动设防。东昌府区坚持源头把控、关口前移，督促辖区食品生产主体严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，以制度化自查自纠杜绝侥幸松懈心态，从源头守住合规生产底线。针对食品小作坊数量多、分布散、基础薄弱、监管难度大的行业痛点，创新构建“备案指导+合规培训+常态巡查”精细化管理模式，将全区240余家食品小作坊全部纳入台账化、网格化全覆盖管理。

　　融线上日督，转突击迎检为每日自律。针对传统监管中企业“重迎检、轻日常”的被动应付问题，东昌府区督促食品生产企业每日上传生产车间环境卫生、设备消杀、原料储存、工序操作等关键点位实景资料，监管工作人员则每日汇总登记、梳理问题、研判分析，精准处置苗头性、倾向性安全隐患。东昌府区市场监督管理局相关负责人表示，这种常态化沉浸式督导，有效破除了企业突击迎检、临时整改的惯性思维，真正激活了企业落实主体责任的内生动力。

　　融科技赋能，转传统督查为智慧预判。依托市场监管数字化转型升级契机，东昌府区积极推行“无感式”智慧监管，在辖区130家重点食品生产企业核心加工区域、关键风险控制点布设智能监控设备，全部接入区级智慧监管平台，实现生产过程实时监控、风险隐患自动预警、生产全程可溯可查。

　　融共治浸润，转制度约束为行业自觉。东昌府区坚持严管厚爱结合、监管服务并重，推行“一企一策”靶向帮扶，针对企业制度不完善、流程不规范、标准不清晰等问题提供一对一上门指导，助力15家企业完成了生产标准化升级。

　　记者 邹辉 通讯员 张汝燕