一菜一汤展技艺药膳养生惠万家 2026年聊城市药膳大赛举办

　　本报讯（文/图记者葛思逸刘润民）日前，由聊城市卫生健康委员会主办的2026年聊城市药膳大赛在聊城市中医医院举行。来自全市的14支专业队伍和4个家庭队伍同台竞技，以药膳为媒，展示中医药理论与烹饪技艺，传播“治未病”养生理念。

　　本次大赛分为专业组情景模拟、专业组药膳展示和家庭组药膳展示3个环节。在专业组情景模拟环节，各队通过抽签确定情景题目，围绕不同节气、特定人群和健康问题，拟定“一菜一汤一饭（粥）”药膳菜单并进行讲解，重点考查参赛者中医药理论功底和药膳搭配能力。在专业组药膳展示环节，各队现场完成“一菜一汤”制作，并从用料、做法、功效、适宜人群、注意事项及药膳文化等方面进行讲解，全面展现药膳“色、香、味、形、养”兼备的特点。在家庭组药膳展示环节，各队现场制作一道家常药膳，分享家庭养生理念，让药膳走进百姓日常餐桌。

　　比赛现场，福禄三宝养元果、阿胶玉竹乳鸽汤、苁蓉枸杞炖羊肉、芪归暖津白凤酿、桑黄益气乳鸽长寿汤、桑黄养元羊肉团圆丸、灵芝羊肉配凉调马蹄等菜品相继亮相，既有中医药膳养生特色，又体现聊城饮食文化。

　　经过激烈角逐，大赛评选出专业组一、二、三等奖，家庭组优秀药膳奖和新晋药膳奖。主办方介绍，本次大赛旨在以赛促学、以赛促练、以赛促用，通过比赛交流药膳制作技艺，普及药膳养生知识，让药膳走进家庭、融入日常，为健康聊城建设助力。

编辑：苏永乐
审核：刘　飞

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