老企业的“破圈”新法

　　记者 闫振

　　不急着推销产品，而是化身“寻味使者”，穿梭于古城街巷与各县（市、区）的烟火之中，这是聊城瑞香村食品有限公司总经理张志强在短视频平台展示的日常。

　　从探寻县（市、区）各具特色的本土美食，到拍摄自家门店里的招牌熟食，他用镜头记录聊城老味道。不仅如此，他还会像老友一样坐在镜头前聊天，分享个人成长经历，并将“技多不压身”“慎独”等人生感悟，巧妙地映射到企业的守正创新上。“作为传统企业，不能只停留在卖产品上，更重要的是弘扬聊城地域文化。”张志强说，瑞香村深深扎根于聊城地域文化，文化滋养了企业，这也是他做美食视频的初衷。

　　这种“润物细无声”的内容营销策略，成功打破了传统企业“重生产、轻传播”的瓶颈。张志强的真诚与实干，在网络上建立起了有温度、有情怀的品牌人设。“自从张总带头拍摄‘寻味聊城’视频，企业吸引了一批新顾客，也让老顾客对我们有了新的认识。他们专门跑来打卡、买产品，真正把流量变成了实实在在的销量。”聊城瑞香村食品有限公司销售经理谭学宁说。

　　如果说瑞香村是用“文化情怀”打动人心，一鸣香油则是用“硬核工艺”建立信任。为了让“一鸣”这个老字号品牌在激烈的调味品市场中更具辨识度，企业将新媒体作为建立消费者信任的核心阵地，在短视频平台打造“透明工厂”IP，将选料、炒籽、压榨等核心工序毫无保留地展现在网友面前，大幅提升了品牌影响力。

　　“酒香也怕巷子深。”一鸣香油负责人韩宪存说，他们利用短视频展示非遗工艺，以“看得见、摸得着”的透明化方式，把老字号的招牌擦得更亮。在线上积累了大量粉丝和信任后，企业顺势而为，在铁塔商圈打造“非遗香油体验馆”，将线上流量成功引流到线下。

　　“之前在网上看他们直播推磨榨油，觉得特别神奇，今天来到体验馆打卡，不仅能亲手推一推百年石磨，还能闻到最纯正的芝麻香。”网友郭志滔表示，这种沉浸式体验太棒了，感觉传统文化真的“活”过来了。

　　从企业负责人街头寻味、深耕本地市场，到传统食品公司打造非遗体验馆、实现线上线下双向奔赴，我市传统美食企业正通过深耕互联网探索各具特色的“破圈”之路。他们用镜头记录城市味道，用真诚传递品牌价值，不仅让聊城的老味道被更多人看见，也让企业自身在数字化浪潮中找到了新的增长点。